兰考“四味菜”标准化出县，中央厨房直供北上广，年销量突破500万份

近年来，随着我国农业现代化的不断推进，农产品加工和销售模式也在不断创新。河南省兰考县作为全国著名的农业大县，其特色农产品“四味菜”在经过标准化处理后，成功走出县域，通过中央厨房直供北上广等一线城市，年销量已突破500万份，成为兰考县农业产业发展的新亮点。

兰考县位于河南省东部，拥有丰富的农产品资源。其中，“四味菜”作为兰考县的传统名菜，以其独特的风味和丰富的营养，深受消费者喜爱。为提高“四味菜”的市场竞争力，兰考县积极探索农产品加工和销售新模式，将“四味菜”进行标准化生产，实现了从田间到餐桌的全程质量控制。

据了解，兰考县“四味菜”包括红烧肉、炖鸡、炖排骨和炖鱼四种菜品。这些菜品在制作过程中，严格遵循传统工艺，选用优质食材，确保菜品口感鲜美、营养丰富。为提高生产效率，兰考县建设了现代化的中央厨房，实现了“四味菜”的标准化生产。

在中央厨房，从原料采购、加工制作到包装配送，每个环节都严格按照国家标准进行操作。此外，中央厨房还配备了先进的冷链物流系统，确保“四味菜”在运输过程中保持新鲜口感。通过这种方式，兰考县成功地将“四味菜”推向了更广阔的市场。

目前，兰考县“四味菜”已与北上广等一线城市的大型商超、餐饮企业建立了合作关系，实现了中央厨房直供。据统计，2019年兰考县“四味菜”年销量突破500万份，销售额达到1.2亿元，为当地农民增收致富提供了有力支持。

兰考县“四味菜”的成功，离不开政府的大力支持。近年来，兰考县积极争取上级政策扶持，加大农业科技创新力度，推动农产品加工产业转型升级。同时，兰考县还加强品牌建设，通过参加各类农产品展销会、举办美食节等活动，提升“四味菜”的知名度和美誉度。

展望未来，兰考县将继续加大“四味菜”标准化生产力度，扩大市场份额，力争将“四味菜”打造成为全国知名品牌。同时，兰考县还将积极探索“互联网+农业”发展模式，利用电商平台拓宽销售渠道，让更多消费者品尝到正宗的兰考“四味菜”。

总之，兰考县“四味菜”的标准化生产和市场拓展，为我国农业产业发展提供了有益借鉴。相信在不久的将来，兰考县“四味菜”将走出国门，成为我国农产品走向世界的一张亮丽名片。